Petits moelleux au spéculoos

Publié le 22 Novembre 2009

Voici des petits gâteaux au goût de Belgique.


Côté frigo :

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4-5 cuillères à soupe de pâte de speculoos Lotus + 1, 2, 3 petites cuillères juste pour soi


Côté fourneaux :

Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure.
Incorporer le beurre fondu et la crème fraîche puis la pâte de speculoos (pour vérifier le goût de la pâte il est impératif de la goûter à la petite cuillère au passage...).
Mélanger pour que la pâte soit bien homogène.
Verser dans des moules en silicones pour mini-muffins.
Faire cuire environ 20 min. Laisser refroidir pour déguster.

A accompagner d'un bon thé, avec la bière j'ai peur que ce ne soit pas extra.

Rédigé par La fée pagaille

Publié dans #Douceurs et gourmandises

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Maiwenn 30/11/2009 10:33


Rhooo la la si tu me prends par les sentiments dès le matin ..... Bises !